Alfredo me enviou essas fotos do ultimo churrasco que ele e seus irmãos fizeram. Antigamente os churrasco eram assim, feito com costela inteira e ficava no fogo assando por muitas horas. Lembro de quando era criança, papai dava uma costela pra gente e nós saíamos correndo e roendo a maravilhosa carne, parecíamos músicos tocando gaita de boca. Esta carne foi colocada no fogo as 10 horas da manhã e ficou o dia inteiro assando, para ser servido no jantar. Alfredo não trouxe uma provinha somente as imagens.
Ele fez esses espetos, especialmente para assar essas costelas inteiras.
Foi feito um tempero especial, mas pode usar somente sal grosso e suco de limão, ou uma salmoura com ervas para carnes vermelha e vai banhando ao assar.
Também tem que ser ter um cuidado especial com a lenha, pois existe muitas plantas venenosas. Aqui foi usado eucalipto, ele dá um sabor defumado muito bom no churrasco.
Olá queridos amigos e amigas. Hoje venho
compartilhar nossa colheita de Marcela, eu chamo assim esse maravilhoso chá,
que floresce todo ano na semana santa. Aqui em
Solidão, temos a tradição de colher Macela/Marcela ao raiar do dia de sábado. Segundos os mais velhos, o chá vem abençoado e tem maior poder de cura.
Antigamente em nossa casa, tudo era muito sagrado e respeitado. Na quinta-feira
não se comia carne, somente peixe, pão e vinho. Esse jejum ia até sexta-feira.
Meu pai, um viciado em churrasco, no sábado de Aleluia se acordava às quatro
horas da manhã para carnear uma ovelha e fazer um delicioso churrasco. Mas
voltamos aos dias santos, que era quinta e sexta. Nestes dias tudo era
diferente. As imagens de santo era cobertas por panos brancos. Não se podia
fazer arte e nenhuma brincadeira, também não apanhávamos da mamãe por que era dia
santo. Nossos pais, falavam que não prestava desobedecer e criança respeita? Nós cometíamos as mesmas artes dos dias
comuns. Era os dias de maior bagunça e liberdade pra nós, mas na sábado a
aleluia vinha de forma dolorosa. A cinta e o chinelo pegavam. Papai ainda brincava,
perguntando como foi à aleluia. Nas reuniões familiares, esse é um tempo que
relembramos com muita saudade.
Com esses ramos de marcela enfeitei a mesa do jantar de nossas bodas. Ao final do jantar os convidados levaram o chá para casa.
O
buque de minhas bodas de perolas, também foi feito de marcela. Em breve
mostrarei as fotos da cerimonia.
Olá queridos amigos e amigas. Espero que todos estejam bem. Hoje compartilho umas imagens dos cantinhos que gosto muito aqui de casa. E também mostrar minha paixão por flores artificiais. Gosto de misturar com galho de arbustos do jardim.
Olá, queridos amigos. Venho mais uma vez mostrar algumas coisinhas construídas em nosso galpão. Falei ao Alfredo que queria tudo terminado até março de 2015. Estamos em março e nada de obra pronta. A guerra está em conseguir mão de obra. Como temos pouco profissionais bons e competentes no mercado. Inflacionou os preços e também é raro conseguir um empreiteiro de confiança. Contratamos um profissional para fazer a cozinha campeira, mas não deu para continuar, tava ficando tudo torto.
Tivemos que colocar os filhos no serviço. O do carrinho de mão é meu genro, Ade, ele está se formando em engenharia civil, e nós estamos botando ele no serviço.
A turma trabalha, mas tem a recompensa do churrasco. O assador é o Jean meu filho, mas o Ade pelo menos nos serve o churrasco. Para nós, carne boa para churrasco tem que ter osso. Uma costela bem gorda dá um churrasco maravilhoso.
Olá, queridos amigos. Retornamos a casa e junto
veio a vontade de colocar tudo em ordem. Fazer arrumações que há muito tempo
estavam na fila de espera. Neste momento, estou na fase do desapego. Por muitos
anos juntei coisas da família, se um ia se desfazer de algo lá estava eu
juntando. A casa ficou entulhada. Mas para minha felicidade, aqui tem um grupo
da sociedade espirita que tem um bazar, em que vendem objetos doados para
comprar alimentos para famílias carentes. Levei tantas coisas, mas voltei com
algumas coisas também, tem objetos belíssimos de decoração, não resisti. Comprei
esse armário há muitos anos e estava precisando de uma reforma. Por enquanto,
Alfredo fez prateleiras para ter mais lugar para armazenar as cacarias. Gosto muito de prateleiras elas são ótima para organizar. Agora
só falta pintar de branco para dar uma clareada no quarto.
Olá queridos amigos, nos despedimos de Solidão, mas com data marcada para voltar. E o tempo nos presenteou com os dias mais lindo para levarmos na bagagem belas recordações. O sol tingiu o céu de laranja e tudo ficou mais belo.
Um pañuelo maragato se abriu no horizonte Trazendo um novo reponte, prá um fim-de-tarde bem lindo (musica)
Praia é sinônimo de fartura e de muita comida boa. Tudo tem mais sabor. Neste verão abusamos das calorias. E o pastel foi o top das receitas. Um dos meus pratos preferido é a paçoca de carne de carneiro. Esse alimento além de ser maravilhoso alimenta a alma com belas lembranças de uma rica infância.
Pastel pizza.
Ingredientes
1/2 xícara queijo picado;
1/2 xícara de presunto picado ;
01 tomate picado;
1/2 xícara de azeitonas picadas;
1/2 xícara de tempero verde;
2 colheres de sopa de nata;
misture tudo e tempere com sal, orégano. Recheie a massa e frite em óleo quente.
Paçoca de carne
resto de churrasco de carneiro picado;
01 cebola picada;
03 colheres de óleo;
02 xícara de farinha de mandioca;
Coloque em panela bem quente, o oleo, carne e a cebola, deixe fritar bem. Depois coloque a farinha de mandioca. Continue mexendo até ficar dourada a farinha. É ótimo com um cafezinho preto. Até hoje aqui em nossa família esse prato é consumido no café da manhã.
