sexta-feira, 24 de abril de 2015

Coisas que gosto de gramado e Canela




Olá! Compartilho com vocês coisas que gosto muito em Gramado e Canela. A primeira são as maravilhosas lojas. As de artesanatos e móveis são as minhas preferidas. E as pousadas. Essas são maravilhosas. A beleza e o aconchego destas casas, junto com o fogo crepitando enquanto apreciamos o entardecer não tem preço. E por último a gastronomia. Essa é pra matar os mais gulosos que nem eu. Prometi não jantar mais quanto estiver em Gramado. Passo mal a noite toda, não resisto às delicias e como até quase explodir. Como resistir aos aromas e as belíssimas comidas que nos apresentam. Bem dizem por ai que morremos pelos olhos.
Segue este SITE para quem quiser programar uma visita a Gramado. Aqui tem promoções e dicas de onde ficar e se alimentar.  


Lindos hotéis e pousadas


Café Colonial

Fondue 


Até a próxima se Deus quiser...

 Anajá Schmitz

quarta-feira, 22 de abril de 2015

Café da manhã


Olá queridos amigos! Espero que todos estejam bem e felizes. O resto tudo se ajeita com o tempo. Hoje em dia, aqui em casa, só paramos para apreciar uma boa refeição aos finais de semana. Como está escasso esse tempo livre para dedicarmos ao que gostamos. Depois de voltar de Gramado com a mala cheia de gostosuras, acordei cedo para preparar um café para a família. Lembro-me dos cafés na casa de minha mãe. Sempre tinha uma paçoquinha de ovo que era muito boa. Não podia falta carne no café da manhã, meu pai um viciado em carne, não aceitava um café como esse que lhes apresento. Quando não era bife e ovo frito tinha que ter um feijão mexido e uma paçoca de carne. Nós comíamos tudo isso e éramos magros. Fazíamos quatro refeições. Hoje passo fome e não emagreço. Dizem os mais sábios que isso tudo se deve aos agrotóxicos e aos alimentos transgênicos. Será?











Até a próxima se Deus quiser...

 Anajá Schmitz


sexta-feira, 17 de abril de 2015

UMA ORGIA ALIMENTAR EM GRAMADO


Segundo um amigo de Alfredo, "dessa vida, só se leva o que se vê e o que se come". Tenho que concordar com ele. Não existe nada melhor que provar e apreciar as coisas boa que a vida nos dá. Sempre que vamos a Gramado fizemos coisas diferentes. Dessa vez fomos passar o dia. Alfredo tinha a Conferência Distrital do Rotary. Eu, minha filha e genro fomos acompanhar ele e passamos o dia visitando lojas e saboreando as delícias que servem na cidade.









Passear nesta praça sentido o aroma do pão assando é uma das melhores coisas de Gramado. O cheirinho do pão convida a degustar ali mesmo, na sombra das árvores, as deliciosas cucas, pães e pastel. Ao andar pelos belos caminhos encontramos famílias com a mesma ideia que nós.

















Alfredo delirou com essa construção, levou muita ideias para nosso galpão. 


Adorei essa couve ou alface embelezando os canteiros de flores.







Aqui até os marimbondo são chiques, sua casa que é uma bela obra de arquitetura, ajuda embelezar a cidade. 


Em Canela essas árvores dão frutos diferentes. 
Belas gravuras para alegrar aos que por ali passam.

Até a próxima se Deus quiser...

 Anajá Schmitz


segunda-feira, 13 de abril de 2015

Delicias e decoração



Olá, queridos amigos e amigas. Quando era menina e morava em Solidão. Lá passava as tardes sonhando com o futuro, e nestes delírios sempre me via como uma escritora, morando numa bela casa. Viajando pelo mundo sem rumo e paradeiro. Enchendo a bagagem de recordações para mais tarde relatar em minhas histórias. Mas as fases da vida parecem ter interesse próprio. Pois depois que sai de Solidão e fui para Porto Alegre estudar, encontrei Alfredo e esqueci os sonhos e planos da infância. Hoje juntos, formamos novos sonhos e planos. E a lista é grande. As viagens continuam em primeiro lugar em nossa vida, porém, hoje o nosso maior passa tempo é ficar em casa “inventando moda”. Morar no campo é maravilhoso. Os dias aqui passam e a gente nem sente. Os afazeres são tantos e nos envolvemos demais, e as longas viagens, por enquanto, estão ficando somente em nossos planos e conversas no entardecer.
Aqui ainda temos as famosas lojas de 1,99. Toda semana dou uma passadinha lá para ver se encontro alguma coisa interessante. Encontrei esse lindo tecido xadrez, são sacas. Abri as costuras e fiz esses almofadões. Esse foi nosso primeiro sofá que compramos. 



Ganhei abobrinhas de minha cunhada. Ela mora em Solidão e tem uma horta fantástica. Meu sonho de consumo. Tentei fazer uma lasanha de abobrinha. Pela primeira vez, acertei. As outras vezes  juntou muita água. Se der uma fervura antes de montar a lasanha já não junta mais água. Segue a receita.
 Lasanha de abobrinha

01 abobrinha média cortada em rodelas; Cozinhe por alguns minutos, mas deixe elas meio crua. escorre e reserve;

Molho branco

1 xícara de leite e 1/2 xícara de água;
02 colheres de sopa de farinha de trigo
sal e pimenta a gosto: Misture tudo e leve ao fogo até endurecer. Retire do fogo e coloque uma lata de creme de leite. Reserve.

Molho de carne moída

500 gramas de carne moída; sal e pimenta  a gosto; 1 cebola picada; 03 colheres de molho de tomate pronto; 03 colheres de óleo. Coloque todos os ingredientes numa panela e deixe fritar, assim que fritar coloque uma xícara de água quente e deixe cozinhar e reserve.

Monte as camada, abobrinha, molho de carne, molho branco, abobrinhas e coloque queijo por cima a gosto e leve ao forno para gratinar. Gosto de colocar bastante orégano e azeite de oliva por cima.




Até a próxima se Deus quiser...

 Anajá Schmitz

segunda-feira, 6 de abril de 2015

Costelão


Alfredo me enviou essas fotos do ultimo churrasco que ele e seus irmãos fizeram. Antigamente os churrasco eram assim, feito com costela inteira e ficava no fogo assando por muitas horas. Lembro de quando era criança, papai dava uma costela pra gente e nós saíamos correndo e roendo a maravilhosa carne, parecíamos músicos tocando gaita de boca. Esta carne foi colocada no fogo as 10 horas da manhã e ficou o dia inteiro assando, para ser servido no jantar. Alfredo não trouxe uma provinha somente as imagens.

Ele fez esses espetos, especialmente para assar essas costelas inteiras. 
Foi feito um tempero especial, mas pode usar somente sal grosso e suco de limão, ou uma salmoura com ervas para carnes vermelha e vai banhando ao assar.






Também tem que ser ter um cuidado especial com a lenha, pois existe muitas plantas venenosas. Aqui foi usado eucalipto, ele dá um sabor defumado muito bom no churrasco. 














Até a próxima se Deus quiser...

 Anajá Schmitz