quarta-feira, 22 de agosto de 2012

Bolinho de arroz

Sempre que vejo um bolinho de arroz me lembro de nossa infância passada na Solidão, era um dos meus bolinhos preferidos. Feito com sobras de arroz branco e enriquecido com muito tempero verde, fica uma loucura de bom.
Já que o tema atual é não desperdiçar comida. Aqui em casa sempre reaproveitamos tudo, além de ficar mais saboroso, reinventar uma receita já pronta e com ela formar outra, temos em duplicidade os sabores dos temperos. Humm muito bom. Raramente fazemos fritura em casa, mas esse bolinho tem passagem livre, comer com uma pimentinha Tabasco trazido do Uruguai... Hum... 

Ingredientes para receita de bolinho de arroz

  • 2 xícaras de chá de arroz branco pronto gelado
  • 1/2 xícara de chá de salsinha picada
  • 2 ovos
  • 1 xícara rasa de chá de farinha de trigo
  • 01 colher de fermento em pó químico
  • 1 l de óleo de canola
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

Junte todos os ingredientes, exceto o óleo, numa tigela. Misture bem, usando uma colher de pau. A mistura deve ficar bem homogênea. Esquente o óleo e leve ao fogo para aquecer. Enquanto isso, com uma colher faça bolinhas. Quando o óleo estiver bem quente, coloque as bolinhas (mas não todas) delicadamente para fritar. Retire quando estiverem douradas e deixe escorrer no papel-toalha.









Tenham uma ótima semana...

 Anajá Schmitz




19 comentários:

  1. Hum..... Parecem apetitosos!

    Bjs

    http://dorothybrecho.blogspot.com.br/

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  2. Ai, Ai, Ai que delícia de petisco! Isso com uma cervejinha é uma maravilha! Adoro... beijinhos querida

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  3. Bolinho de arroz? Hummmm, adoro!

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  4. Amigaaaaaaaaaaa também adoro bolinho de arroz.... Ai qui
    dilicia... Comemos até frio com café... risosss
    No meu coloco queijo ralado tipo parmesão..... hummmmm
    beijocas
    FATY
    do
    prosatrecosecacarecos.blogspot.com

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  5. Eu amo bolinho de arroz, ainda por esses dias estava pensando em fazer e vendo seus bolinhos resolvi que amanhã mesmo eles os bolinhos não me escapam.:)
    Bjs

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  6. Hum...que delicia!
    Gosto muito de bolinho de arroz.

    Imenso bjo

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  7. Adoro bolinho de arroz, aqui em casa sempre que sobra arroz , faço os bolinhos e ficam deliciosos. Ficaram lindos e sequinhos os seus. Me deu vontade hehehe.
    Quanto a bolachinha de sal amoniaco, nunca fiz, mas tem uma receita nesse site que parece ser muito gostosa, se vc quiser acesse esse link ta? Bjocas

    http://www.comidaereceitas.com.br/biscoitos-e-bolachas/bolachinha-de-sal-amoniaco.html

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  8. Este é sempre bom, seja para recordar, para matar o desejo ou só para juntar pessoas em volta da mesa.

    um abraço,

    das cozinheiras

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  9. Olá Anajá,

    Amei sua visita e seu comentário lá no meu blog e vim retribuir sua visita e tenho uma maravilhosa surpresa,vamos lá tenho muito pra falar....
    Primeiro amo sua terra de paixão gosto muito de Osório e fiquei encantada com teus blogs.Sou casada com um Uruguayo portanto sempre que posso vou ao Sul de passeio sempre sonhando com o dia que meu marido esteja aposentado para ficarmos em terras gauchas com nosso chimarrão....
    Li que você decidiu morar no campo para ter uma vida mais feliz com sua família,fiquei encantada pois é tão maravilhoso estar perto da natureza,sou muito caseira e me sinto bem estar em família no campo ,já pude experimentar isso no Uruguay e acredito que basta tão pouco para sermos felizes, hoje vivo perto de São Paulo em Campinas uma cidade violenta e estamos sempre preocupados com a segurança de nossas filhas.
    Bom para não escrever um livro paro aqui, mas antes preciso dizer que esta postagem me fez lembrar muito a casa de meus pais quando eu era criança e chegava da escola e minha mãe estava fritando bolinho de arroz com cenoura raladinha e bastante salsinha e bem temperadinho e ela dizia que era para aproveitar as sobras do arroz e eu ficava desejando que sempre sobrasse arroz para os bolinhos.
    Bom Anajá realmente estou encantada com teu blog e com certeza voltarei muitas vezes para uma visita.
    Parabéns e obrigada pela receita do seu bolinho.
    Beijos,
    Carla

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  10. Ola!
    Bolinho de arroz, humm....delicia, adoro!
    Bjs
    http://chacrinharosa.blogspot.com.br/
    http://minimibijoux.blogspot.com.br/

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  11. Oi amadinha vim primeiro conhecer teu
    blog e dou de cara com duas postagens
    que são minha cara.Primeiro bolinho de
    arroz que amo tanto assim como você
    nos apresentou como cozido a moda japonesa
    que te ensino depois. E casa de virgem,olha
    que é bem assim ihihiiiii!
    Obrigada por me visitar lá no meu blog,gosto
    muito de visitinhas fofas como você!
    Prendinha te desejo dias lindos e abençoados,
    bem juntinha de tua amada família bjsss!

    http://alcenacvc.blogspot.com.br/

    http://www.facebook.com/alcena.cvc

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  12. Anajá, coincidência ainda hoje estava lembrando que minha mãe adorava fazer esses bolinhos, adoro!
    Uma graça o gatinho no canto da foto, lindinho.
    Bjos, amiga!
    Sílvia

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  13. Oi Anajá, tudo bem?

    Que vontade me deu, eu amo bolinho de arroz.

    Com uma saladinha, não precisa mais nada.

    um beijo carinhoso

    Regina Célia

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  14. Nossa menina, agora voltei no tempo!rsrs
    Minha mãe fazia um igualzinho a esse e eu amava!
    As vezes faço aqui em casa, também não costumo fazer frituras mas vez ou outra não faz mal algum...rsrs
    Meu filho mais velho ama tudo isso acompanhado de uma pimentinha Tabasco também.
    Beijo grande!
    Linda e abençoada noite e uma quinta-feira de muita paz e luz!

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  15. Hi,
    Lovely blog you have.
    And I just adore the wedding cake you got as a background! Yummie!

    Love, Carina

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  16. Gosto da infância, minha mãe fazia divinamente e igual comida de MÃE não tem né mesmo?
    Dá vontade de entrar na sua foto e COMER TODOSSSSSSSS rs,sr,rs,sr, lindo dia para você.

    http://casinhadavovoro.blogspot.com.br/

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  17. ola vim passar no seu blog para conhecer seu espaço e nao me arrependi da visita, ta muito bom, tenho aqui um site de dicas para blogs e onde podes anunciar o teu blog gratuitamente e promove-lo, visita nao te vais arrepender http://ganha-dinheiro-net.jimdo.com

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  18. arrasou no croche!!! adoro!!! e essa cozinha é bem legal !
    bjs

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  19. Vim retribuir a sua visita e fiquei encantada com o seu blog.Já te sigo de pertinho...
    Esses bolinhos de arroz...hum...adoro!!
    Voltarei com mais calma por aqui para aprecia-lo melhor.
    Bjocas
    Dio

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Obrigada pela carinhosa visita. Tenha um ótimo dia.