terça-feira, 20 de novembro de 2018

Chimia de abóbora


Outro dia enquanto me divertia fazendo uma chimia de abóbora, alguém fazia arte em algum lugar aqui perto de nossa casa e acabou colocando fogo na mata. Senti cheiro de queimado mas, pensei que era a chimia no fogão a lenha. Com os fortes ventos o fogo na mata chegou na beira da cerca rapidamente. Que susto! Os vizinhos ficaram apavorados. Todos ligaram oferecendo ajuda. Alguém deve ter ficado mais nervoso e chamou os bombeiros. Quando chegaram os bombeiros já tínhamos dominado o fogo. Peguei um galho verde de uma árvore e fui batendo no fogo e logo se apagou. Depois da batalha com o incêndio voltei para o doce.
Chima de abóbora 

01 abóbora com casa sem sementes;
1 kg de açúcar;
cravo e canela a gosto;
02 xícara de água;

Fiquei com preguiça de tirar a casca, pois sempre corto os dedos. Cortei pedaços grandes tirei o bagaço. Coloquei numa panela com açúcar e 2 xícaras de água e levei ao fogo médio. Demora bastante esse doce, por isso faço sempre em três etapas. Cada dia cozinho um pouco e no último dia se apura um pouco mais para dar o ponto. Quanto ao açúcar vá provando e coloque mais, conforme o gosto de cada um. Ficou muito bom. Estou viciada nesta chimia. Comemos puro com nata ou pode passar no pão ou na bolacha. A casca fica crocante e muito saborosa.









Até a próxima se deus quiser...
 Anajá Schmitz