Esperando alguém

Aos domingos, adoro enfeitar a casa e fazer um belo café. Este fiz esperando uma pessoa, mas ela não veio. Mas a família se fartou nas gostosuras, como diz minha sobrinha Juliana. Depois da colheita de amoras me fui para cozinha preparar o bolo.

Bolo de Amoras

Massa do bolo.
02 ovos;
1 xícara de açúcar;
1/2 xícara de azeite;
1/2 xícara de leite;
2 xícaras de farinha;
01 colher de sopa de fermento químico;

Bate os ovos com açúcar e vá colocando os ingrediente por ordem, por fim o fermento químico. Coloque numa forma untada e asse. Essa forma é pequena e deu certo a medida do bolo.

Recheio

1° recheio
 01 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
03 gemas
Leve ao fogo a mecha até engrossar e reserve para rechear;

2 ° recheio
01 lata de leite condensado
1/2 xícara de chocolate
leve ao fogo até ficar firme e desgrudar do fundo

calda de amora
2 xícaras de amoras;
01 xícara de açúcar;
02 xícara de água;

As claras que sobraram do primeiro recheio, fiz um merengue.
03 claras
06 colheres de sopa de açúcar;
Bate as claras em neve e logo após coloque o açúcar. Faça as camadas e por último coloque o merengue e a calda. 

Esse sanduíche é muito saboroso, simples e fácil de fazer. Em duas fatias de pão coloque nata, presunto, queijo e tomate temperado com sal, azeite e orégano, feche e corta da forma que desejar. 

Até a próxima se Deus quiser...

 Anajá Schmitz