Um belo desayuno no jardim

                                                               

Bom dia! 

Obrigada pelas amáveis visitas e aos novos seguidores,  vocês abrilhantam meu viver, serão sempre bem vindos, neste cantinho que compartilho com todos vocês.

 O feriado se aproxima e me enche de alegria, já estou arrumando as malas para mais uns dias de descanso. Hoje me veio a lembrança a época das nossas ferias na infância. Minha mãe fazia delicias, ficava semana preparando comidas para nossa estadia. Lá em nosso refugio não tinha luz elétrica então tínhamos que levar alimentos que não estragassem. Ela fazia o Basculho, como era chamado o pão torrado, para tomar com café com leite todas as tardes. Uma de nossas arte preferidas minha e do meu irmão mais velho, era roubar os lombinho de porco. A Mari(mamãe) assava o lombo no forno de barro  e depois de assado colocava numas latas cheia de banha de porco por que assim eles duravam até um anos dentro da banha. Era a festa, comer aquela delicia com bolo de milho. Mas tinha outra maravilha, os vidros de doces, o meu preferido era doce de abobora. 

Como a lembrança dos alimentos permanecem tão nítidos em nossa memoria? 

Segue uma deliciosa receita, que vou fazer para levar para o refugio.

Bolo Integral de Maçã com Aveia e Granola
(rende 12 pedaços)

Ingredientes:
4 maçãs lavadas e cortadas em cubos médios
2 xícaras de aveia em flocos finos
1/2 xícara de granola (ou 1 xícara de aveia em flocos grandes)
1 xícara de farinha de trigo integral
1/2 xícara de farinha de trigo branca
1 colher de chá de fermento químico em pó  
2 xícaras de açúcar mascavo
3 ovos
1/2 xícara de chá de óleo de girassol
4 colheres de sopa de uvas passas pretas
1 pitada de cravo em pó
1 colher de chá cheia de canela em pó


Modo de Preparo:Numa tigela misture o óleo com o açúcar mascavo e os ovos com uma colher de pau e bata bastante para misturar. Adicione as maçãs picadas, a aveia e as farinhas e misture com uma colher de pau. Junte as uvas passas, a granola, a canela e o cravo em pó. Por fim adicione o fermento, misture novamente e coloque em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar mascavo e canela. Asse em forno pré-aquecido em temperatura alta (220º) por 40 minutos, ou até passar no teste do palito. Deixe esfriar dentro do forno e quando estiver frio desenforme em um prato.

Segue belos recantos para apreciar uma boa refeição.

http://www.x4duros.com/
http://desdemventana.blogspot.com.br/
http://santadicadacasa.blogspot.com.br/2012/07/garrafao-que-virou-cobre-alimentos-post.html

 Tenha um ótimo dia.

 Anajá Schmitz